Voyage vers la cuisine marocaine

Mieux que les livres, la cuisine raconte l’histoire des peuples. Celle du Maroc vous parle des caravanes, des épices, des influences culinaires des autres civilisations...

En voyageant à travers le paysage marocain, on comprend vite que bien manger va de soi, et fait partie de la qualité de vie et l’hospitalité marocaine.

Le raffinement entre dans le quotidien et la tradition d’une grande cuisine de qualité se ressent partout car elle s’applique partout. La cuisine marocaine dont la richesse et la diversité font l’unanimité et le respect passe pour l’une des plus raffinée du monde.

Nos recettes traditionnelles marocaines s'avérant parfois trop riches pour notre mode de vie actuel, j'ai choisi de repenser ces mets, de les adapter et de leur apporter une note d'innovation par un dosage subtil de produits du terroir, tout en respectant scrupuleusement leur esprit.

Voici les mets que je vous propose

A LA CARTE

 Entre 10 et 20 personnes – tarifs dégressifs au-delà sur devis

Mises en bouche

- Assortiment de petits salés aux saveurs du Maroc -

Plateau de 50 pièces : 36 €

Entrées

Batbout / pain marocain farcis aux crevettes, poulet ou viande hachée  : 6 €

Triangle ou cigare de feuilles de brick farcis aux crevettes ou viande ou poulet  : 6 €

Salades marocaines aux choix : 

tomates et poivrons / aubergines / épinards  aux citrons confits et aux olives: 6 €

Pastillas  poulet et amande : 6 €

Pastillas fruits de mers  : 6 €

Couscous

- Préparé à la tradition marocaine -

                                Couscous Royal 3 viandes aux choix :                              

bœuf / poulet / merguez :14 €

agneau/ poulet / merguez : 16 €

brochettes / poulet / merguez : 15 €

Couscous 2 viandes aux choix (bœuf / merguez ou poulet / merguez ) : 12 €

Couscous enfant 1 viande : poulet ou merguez : 7 €   

Tagines

- Accompagné de pain marocain fait maison -

agneau : 13 € /  bœuf  ou poulet : 11 €

Tagine  aux petits pois et artichauts (viande aux choix )

Tagine aux abricots et pruneaux

Tagine berbère aux légumes

Tagine pruneaux et amandes

Tagine Mrouzia : amandes et raisins secs

Tagine de boulettes de viandes à la sauce tomate

Tagines aux légumes de saison (cardon, patates douces, coings...)

Poulet aux pruneaux et abricots

Poulet aux olives, citron confit et pommes de terre

Poulet aux oignons et raisins secs

Douceurs

- Assortiment de pâtisseries marocaines -

Plateau de 50 pièces : 46 €

La liste n’est pas exhaustive... 

Pour plus d’information, n'hésitez pas à me contacter aux numéros suivants :

06 51 62 93 57 / 03 87 04 81 70 

A bientôt !

Délices d'Asma

TRAITEUR ET LIVRAISON À DOMICILE

7 rue du Cépage, lotissement Les Vignes

57380 Faulquemont

bourquia@free.fr

Comments

[Casa Dolce Casa]

Bonnes fêtes de pâques!

bisous

Casa

[Casa Dolce Casa]

Joyeux noel

Casa

[nadine]

votre cuisine est délicieuse

[majid]

très bien